Qu’est qu’un CAP cuisine et comment se déroule-t-il?
Le CAP cuisine est une formation diplômante qui se prépare en deux ans dans une école ou dans un centre de formation. Reconnu au niveau national, il atteste que son titulaire a acquis les bases nécessaires pour intégrer la brigade d’un restaurant.
Les thématiques abordées sont très diverses et très variées et ne se limitent pas qu’à la réalisation de préparations culinaires. Le respect des règles d’hygiène élémentaires, l’organisation du plan de travail, la connaissance des produits, la gestion des stocks et des approvisionnements sont autant de notions qui sont enseignées dans le cadre de cette formation.
Compétences et qualités à mettre en avant dans votre lettre de motivation
Pour pouvoir réussir, il est nécessaire d’avoir une attirance particulière pour l’univers de la cuisine et de la restauration. Le candidat au CAP cuisine doit aimer travailler les produits, être capable de s’intégrer dans une équipe, savoir faire face aux difficultés et garder son sang-froid dans les situations de stress.
Par ailleurs, il doit faire preuve d’une volonté sans faille pour pouvoir supporter des journées de travail parfois longues et épuisantes.
Exemple de lettre de motivation pour un CAP cuisine
Prénom, NOM :
Adresse :
Téléphone :
Email :
Nom de l’école
A l’attention du directeur
Adresse de l’école
A [Ville], le [Date]
Objet : candidature pour intégrer un CAP cuisine
Monsieur le Directeur,
Par la présente, je vous prie de bien vouloir prendre connaissance de ma demande d’intégration à la rentrée prochaine, pour la formation CAP cuisine, dispensée dans votre établissement.
Passionné par la cuisine en général et par la découverte de nouvelles saveurs en particulier, je souhaite acquérir des bases culinaires solides afin d’intégrer, dans un premier temps, une brigade et, dans un second temps, ouvrir mon propre établissement.
Votre école est réputée pour son sérieux et pour la qualité de ses formateurs. En conséquence, je vous serais reconnaissant de donner une suite favorable à ma candidature.
Je me tiens à votre entière disposition pour vous exposer avec plus de précisions mes motivations.
Je vous prie d’accepter, Monsieur le Directeur, mes salutations distinguées.
Signature
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