Qu’est qu’un Bac Pro boulanger-pâtissier et comment se déroule-t-il?
L’objectif de ce Bac Pro est de former des boulangers et des pâtissiers pour exercer dans tous types de structures (boulangerie artisanale, restaurant prestigieux ou grande distribution). Parmi les connaissances acquises par les élèves de cette formation, on trouve la détermination des quantités de matières premières nécessaires à la fabrication, l’emploi des bonnes techniques de production, le soin à la présentation des produits, des techniques de gestion et de commercialisation.
Les titulaires de ce Bac Pro peuvent être amenés à évoluer dans leur vie professionnelle: ils peuvent ainsi devenir responsable du rayon boulangerie dans la grande distribution ou dans l’industrie alimentaire ou encore artisans indépendants.
Prérequis pour postuler et qualités à mettre en avant dans votre lettre de motivation
L’orientation vers ce Bac Pro se fait dès le milieu de la classe de troisième. Il est possible d’accéder à cette formation depuis un CAP boulanger, CAP chocolatier-confiseur ou un CAP pâtissier.
Ce Bac Pro convient particulièrement bien à des élèves passionnés et motivés par la perspective d’évoluer dans le secteur de la boulangerie. Enfin, pour mettre toutes ses chances de son côté dans l’obtention de ce Bac Pro, il est important dans le placer haut dans sa liste de vœux.
Exemple de lettre de motivation pour un Bac Pro Boulanger-Pâtissier
Prénom, NOM :
Adresse :
Téléphone :
Email :
Nom de l’école
A l’attention du directeur
Adresse de l’école
A [Ville], le [Date]
Objet : candidature pour intégrer un Bac Professionnel boulanger-pâtissier
Madame, Monsieur,
Élève en classe de 3ème, j’aimerais devenir boulanger. C’est pour cette raison que je souhaite vivement intégrer votre Bac Professionnel boulanger-pâtissier à la rentrée.
Durant mes années au collège, j’ai beaucoup réfléchi quant à mon orientation future. Or, j’ai réalisé que mon choix était très clair. Depuis tout petit, j’ai toujours été passionné par la boulangerie et je voudrais en faire mon métier.
Pour cela, il me faudra mettre en œuvre mes qualités de travail et d’enthousiasme qui me seront indispensables pour la réussite de mon Bac Professionnel ainsi que de ma future vie professionnelle.
Votre lycée me semble être le meilleur cadre pour y parvenir : l’excellence du niveau du Bac Professionnel enseigné m’en ont en effet convaincu.
Restant à votre disposition pour toute question, je vous prie d’agréer mes sincères salutations.
Signature
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